一候蚯蚓结

二候麋角解

三候泉水动

阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至，它就像一个转折点，从这一天起，黑夜渐短，白昼渐长。

“冬至大如年，人间共团圆”，冬至是中国人骨子里对贺冬的守候，也是我们每个人内心里小小的期盼。它兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国的传统文化节日。传统风俗经过历史的发展，形成了独特的节令食文化。

冬日的清晨，寒意很浓，但一点也不影响艾尔思的蒙娃们体验川菜文化的热情，让我们一起探寻这座秘密基地—川菜博物馆，期待冬至与川菜文化碰撞出不一样的火花。

红萝卜，蜜蜜甜，

看到看到就过年。

过年又好耍，

瓢羹舀汤汤，

筷子拈嘎嘎。

历史的脉络——典藏馆

任何一种菜品的形成都会经历一个漫长的发展过程,川菜自然也不例外。让我们一起穿越时间和空间，来感受川菜文化的魅力所在。

透过孩子们的视角，看到了奇奇怪怪的饮食器皿，这些器皿有的是用青铜、陶、瓷、铁器、木、竹制作而成，还有的是用牙骨制作的，这简直太匪夷所思了。怎么使用呢？它们不光可以用来烹饪食物、盛食物，还可以用来当作用餐的工具和茶具。这里留下了被时间和空间所隽永的痕迹，心生敬畏。

匠人精神——酱与豆瓣

郫县豆瓣香味醇厚，色泽油润，是川菜的“灵魂”。而川菜之魂的秘密又是什么呢？现在跟随蒙娃们的脚步，来揭开这神秘的面纱。“翻来覆去年复年，晒到斜阳一线天。露盼东方鱼肚白，日月精华在其间。”制作郫县豆瓣的秘密就是“翻晒露”，但这也离不开一代又一代的匠人们一丝不苟的坚持。

瞧瞧，孩子们已经迫不及待的撸起袖子，拿起杆子翻一翻豆瓣酱，这一大缸鲜红的视觉冲击，早已激起了孩子们的味蕾。

古人的智慧——手推石磨

石磨豆浆凝聚着古人的智慧，当泡好的黄豆通过磨眼流入磨膛，再加入定量的水，使得均匀地分布在四周，最好被磨成溶液，从夹缝中缓缓流到磨盘上，过滤掉豆渣后，豆浆的香甜扑鼻而来。豆浆可以制作成豆花，又可以制作成豆腐，麻婆豆腐的原材料也有啦！

“玩做菜” ——宫保鸡丁

一地有一味,一菜有百味,川菜历经千锤百炼，以味多、味厚、味浓、味醇而华丽登场。“宫保鸡丁 ”极具代表性，是一道闻名中外的特色传统名菜，肉质滑脆、小酸小甜。这道菜能够瞬间打开艾尔思蒙娃们的记忆，之前是通过味觉来品尝宫保鸡丁，而这次以全新的视觉，现场感受宫保鸡丁是如何烹饪而成。耳边一直响起孩子们惊叹的声音，和热烈的掌声。

“火辣冒险” ——舌尖上的川菜

豆花、赖汤圆、粉蒸肉、担担面、钟水饺、龙抄手、银耳汤、等20道川菜不限畅享。吃！吃！吃！此刻的孩子们已经成了干饭人。大家一起品食冬味，用美味迎接冬至的到来。

“一餐一饭，当思来之不易”，孩子们碗里的美食，不仅仅是一种味道，更是一种生活的态度！

冬至这一天，孩子们通过视觉、嗅觉、味觉等多感官体验方式，来探寻这座可以“吃”的博物馆，品传统美食文化的厚重和历史的韵味。